北京看白癜风最好的医院 http://finance.sina.com.cn/chanjing/b/20090930/09073071708.shtml大家好，今天小编给大家分享一篇很有趣的文章。
鸡是一种训练历史悠久的牲畜，早在年前就被人们饲养，成为食物在年前上下。中国是世界上第一个养鸡的中国，所以中国的鸡文化非常丰富多彩，饮食文化和习俗文化都有丰富的含义。
比如古代有七月初七杀公鸡的习俗，就是为了让牛郎织女永远陪伴；在北方的一些地区，有抱鸡的婚礼习俗，是取其吉祥的楷音；另外，少数民族有喝鸡血的习俗，类似忠肝义胆。《史记平原君虞卿列传》将有春秋战国时期：毛遂在赵王之上说：‘取鸡狗马之血。毛遂奉铜盘跪在赵王身上，说：‘王当血，次者吾君，次者遂。在饮食文化层面，鸡是餐桌上的主要食物，甚至是不可或缺的食物。
清代袁枚会有诗云：养鸡纵鸡食，鸡肥乃烹之。在古代，鸡被视为春节假期的晚餐之一，当代人餐桌上的鸡脯肉也是家常饭。白切鸡，烤鸡腿，老母鸡汤，叫花鸡……很多吃法都很好吃。从鸡的烹饪中，我们还可以看到中国丰富多彩的饮食文化。不仅在中国，中国家鸡在改善世界家鸡品种方面也发挥了重要作用。例如，美国的洛克斯鸡在年由中国的九斤黄(家鸡的改良品种)和黑白斑病的美国鸡混合而成。而日本早在元朝就引进了中国鸡，幕府时又引进了九斤黄鸡。
另外，英国的奥品炖鸡也是由中国狼山鸡和本地鸡混合而成，德国也有狼山鸡。可以说，在吃鸡领域，中国人是专业权威的。如今养殖场也培育出了世界上最小的鸡芦丁鸡，在野外被称为蓝胸鹌鹑或桂花雀(在乡下不能吃)，人工养殖后被称为芦丁鸡，属于混种杂交。这种鸡的长度一般在12厘米左右，重量在30克左右。可说整只鸡没有鹅蛋大，真是迷你鸡里的战斗鸡。
别以为这种鸡不大，可是它的营养成分却很高，被称为阳台上的高级营养师。它的鸡脯肉细嫩，含有芦丁等能提高营养成分功效的原素，《医宗摘要》记载它对身体有益，能利五脏，开胃，益心魄，它的蛋也同样营养丰富，含硒，芦丁等有益成分。芦丁鸡的羽色和鹌鹑差不多，大家通常会把它和鹌鹑混淆，但是它们比鹌鹑更有价值。但由于知名度较小，销售市场尚未开放，因此饲养的农民并不多。芦丁鸡除了食用外，还具有极佳的观赏性，可以作为灵宠喂养。
各位吃客，你们吃过世界上最小的鸡吗？今天的分享就到这把，有什么问题欢迎大家给小编留言！
