中国已经是世界最大的工业国，各省会城市往往是省内最大的工业城市。同时省会城市由于是省内的人财物等流通中心，因此绝大多数省会城市又是省内最大的服务业城市。尽管如此，有些省会城市的农业产值却非常耀眼。
以年为例，成都的农业增加值高达.2亿，哈尔滨、南宁、长春、福州的农业增加值均超过亿，石家庄接近亿。这六个省会城市都是我国的农业大市，都拥有大量的农村和农业人口。其中哈尔滨是全国面积最大的省会城市，达5.31万平方公里，相当于半个江苏省或浙江省或福建省，石家庄则是全国管辖区县最多的省会城市，有22个县市区。此外成都、哈尔滨、长春、石家庄这四个省会城市在上世纪80年代到90年代都曾经吞并过一个地区，南宁则在本世纪吞并了半个南宁地区（今崇左市）。这5个城市由于吞并周边地区拥有了大量耕地和农村，由此导致其农业增加值领先其他省会城市。（成都吞并了原温江地区，哈尔滨吞并了原松花江地区，长春吞并了原德惠地区，石家庄吞并了原石家庄地区）
除了这六个省会城市外，直辖市重庆的农业增加值高达.33亿，超过成都、哈尔滨、南宁这三个农业增加值最高的省会城市之和。重庆的农业增加值之所以如此高，是因为重庆本身是一个中等规模的省，而非一个“市”。
农业增加值最低的省会城市是拉萨、乌鲁木齐和太原，三座城市的农业增加值均不超过33亿。拉萨由于海拔的原因，农业产值较低。太原和乌鲁木齐是全国主城区人口占全市之比最高的省会城市，其中太原还是全国平原面积最小的省会城市，农业资源非常有限，因此农业增加值非常低。